Диета за гастрит: таблица 5, 4, 3, 2, 1

Таблицата за хранене при гастрит трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар. При избора те се ръководят от система, която включва 15 таблици, всяка от които се използва при лечението на определени заболявания. При избора на схема на хранене се взема предвид формата, в която протича заболяването - обостряния или ремисии.

Какво определя номера на масата при гастрит

Номерът на таблицата за гастрит се определя от естеството на курса и стадия на заболяването. Всяка от препоръчаните диети предполага отхвърляне на продукти, които дразнят стените на храносмилателните органи с гастрит. Във всеки отделен случай е необходимо допълнително да се придържате към общите правила за хранене.

Те включват следното:

• отказ от пикантни храни и алкохолни напитки;
• ограничена консумация на сладкиши;
• въвеждането на настъргани и нарязани ястия в диетата;
• увеличаване на броя на храненията до шест пъти на ден;
• изключване на прекалено студени и горещи ястия.

Също толкова важно за гастрит е съотношението на протеинови и въглехидратни храни в менюто с диета според "Таблица 1". Обичайните напитки се заменят с минерална вода или бульон от шипка. Особено внимание се обръща на храненето по време на обостряне на гастрит. Менюто се изготвя предварително, като се съгласува с лекуващия лекар. Най-често при обостряне на гастрит се препоръчва "Таблица 5". За да повишат ефективността на терапевтичната диета, те се опитват да избягват стресови ситуации и да увеличат количеството фибри в диетата.

внимание! В първия ден с обостряне на гастрит е препоръчително напълно да откажете храната.

Диета за гастрит "Таблица 1"

Отличителна черта на "Таблица 1" за гастрит е възможността да се включат вкусни и питателни ястия в диетата. Клиницистите са участвали в разработването. Използвали са техники, които осигуряват максимално спокойствие на болния орган. Диетата на първата маса за гастрит комбинира основите на други. Целта му е да възстанови функционирането на дванадесетопръстника и стомаха. Диетата се предписва както в периода на обостряне, така и в хроничния ход на гастрит. В някои случаи след операцията е показано придържане към "Таблица 1".

Основите на диетата за гастрит включват:

• намаляване на количеството сол;
• използването на дробно хранене;
• максимално смилане на храната;
• храна за 2800-3200 kcal на ден;
• приемане на изключително топли ястия.

Одобрени продукти

Менюто на "Стола 1" се състои от разрешени продукти. Присъствието им в храната елиминира дразнещия ефект върху лигавицата на храносмилателната система. Основата на диетата са животински мазнини, фибри и растителни масла. Използването на последното осигурява стимулиране на жлъчната секреция, което има положителен ефект върху метаболизма.

Разрешените продукти включват:

• течна млечна каша;
• супи върху зърнени храни;
• настъргано или нарязано постно месо;
• яйца;
• желе и целувка;
• постна риба;
• паста от най-висок клас.

Забранени продукти

Някои продукти могат да провокират образуването на газове и да увеличат болката при гастрит. Следователно тяхното използване в диетата "Таблица 1" трябва да бъде изоставено.

Забранените продукти включват:

• бобови растения;
• краставици;
• зеле;
• гъби;
• пресни горски плодове;
• цитруси;
• перлен ечемик и царевичен грис;
• продукти от брашно;
• колбаси и колбаси;
• подправки;
• квас и алкохолни напитки;
• Газирани напитки.

Примерно меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Овесена каша с мляко, извара, чай с мляко	Печена ябълка и компот	Картофена супа с кюфтета, ориз с телешко и компот	Компот и бисквити с изварена маса	Елда с варено пиле
вторник	Овесена каша от елда с мляко, едно рохко сварено яйце, черен чай с мляко	печена круша	Оризова супа, елда с котлети на пара, бульон от шипка	плодово желе	Картофено пюре и печена риба
сряда	Оризова каша с мляко, печена ябълка, извара	Безквасни сладки и плодово желе	Оризова супа, телешко на пара с елда, компот	Кисел и чийзкейк с извара	Печена риба със зеленчуково пюре, бульон от шипка
четвъртък	Овесена каша от грис и извара	Бисквита, ябълково пюре, компот	Зеленчукова супа, елда с котлети на пара	Компот, безквасни бисквити	Рибни котлети и пюре от тиква
петък	Овесени ядки, цикория с мляко	Бери желе и безквасни бисквити	Супа от овесени ядки с кюфтета, елда, телешко на пара	Шипков бульон и бисквита	Рибно филе със зеленчуково пюре, компот
Събота	Гювеч от извара с нискомаслена заквасена сметана	Печена ябълка	Супа от овесени ядки, оризова каша и рибни кюфтета	Бисквити със слаб чай	Варено пиле със задушени зеленчуци, компот
неделя	Овесени ядки, извара със заквасена сметана	печена круша	Зеленчукова супа, ориз с котлети на пара	желе от горски плодове	Пюре от моркови с варена риба

Коментирайте! Диетата на първата маса за гастрит се предписва в най-трудните случаи. Счита се за най-строгия.

Диета за гастрит "Таблица 2"

Често при гастрит се предписва диета номер 2. Менюто се съгласува подробно с лекуващия лекар. Целта на диетата е да защити уязвимите части на храносмилателната система от механични повреди. По отношение на съдържанието на хранителни вещества "Таблица 2" не отстъпва на други терапевтични диети. Основните правила се отнасят до готвенето. Продуктите за печене, варене и задушаване са добре дошли. Не можете да пържите храна. Също така силно не се препоръчва да се правят богати бульони.

Одобрени продукти

В процеса на спазване на диета в менюто могат да се добавят по-трудно смилаеми храни. Но тази точка трябва да се обсъди с лекаря. Разрешените продукти от диетата "Таблица номер 2" за хроничен гастрит включват:

• пуешко и заешко филе;
• телешко филе;
• черен дроб;
• нискомаслени сортове риба;
• зеленчукови и месни супи;
• зърнени храни от елда, грис, овесени ядки и ориз;
• високи степени на тестени изделия;
• печени зеленчуци;
• яйца;
• някои продукти от брашно;
• плодове, претърпели топлинна обработка;
• желета, пудинги и гювечета с извара.

Забранени продукти

Някои продукти, предмет на "Таблица 2", трябва да бъдат напълно изоставени. Забранените продукти включват:

• богати месни супи;
• гъши, агнешко и свинско месо;
• сладкарски изделия с високо съдържание на захар;
• Пакетирани сокове, какао, кафе;
• алкохол;
• всякакви консерви;
• пушени меса;
• мариновани храни;
• пикантни ястия.

съвет! Разрешава се разнообразна диета с първокласна шунка и добър докторски колбас.

Примерно меню за седмицата

За да не се притеснявате за съставянето на диета, можете да използвате готовото меню за седмицата.

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Парен омлет, цикория	плодово желе	Телешки котлет на пара със зеленчуци, целувка	Невкусна кифла, черен чай	Варена риба със зеленчуци, кефир
вторник	Оризова каша с мляко, гювеч от извара, компот	Ряженка	Пилешка супа с фиде, котлет на пара	Крекери с компот	Печено пилешко филе със зеленчуци
сряда	Овесени ядки с мляко, едно рохко сварено яйце	Печена ябълка	Гъбена крем супа, ориз с телешко	Сушен хляб с чай	Зеленчуково пюре с пиле
четвъртък	Елда с мляко, кафе напитка	Кефир	Картофено пюре на пара с котлети	Плодова салата със сметана	Парна птица със зеленчуци, компот
петък	Омлет, гювеч от извара, чай	плодово желе	Оризова супа, котлет и зеленчуково пюре, целувка	Крекери с чай	Варена риба с ориз, смути
Събота	Чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана, цикория	Печена круша с мед	Гъбена супа, варено пиле със зеленчуци, смути	Кефир	Зеленчукова запеканка с пиле
неделя	Овесена каша с мляко, цикория	желе	Оризова супа, риба със зеленчуково пюре, компот	Невкусна кифла с мляко	Телешко варено със зеленчуци, бульон от шипка

Диета за гастрит "Таблица 3"

Диетичното меню за гастрит на стомаха "Таблица 3" се разглежда в случаите, когато заболяването е придружено от лошо храносмилане, което води до запек. Целта на терапевтичната диета е нормализиране на храносмилането и премахване на дискомфорта. Това включва пет хранения на ден за неограничен период от време. Храната се приготвя чрез варене или задушаване. Препоръчително е твърдите храни да се смила до каша. Плодовете и зеленчуците могат да се консумират сурови.

Одобрени продукти

Характеристиките на тази диета включват възможността за ядене на студени и някои сладки храни. При лечението на хроничен гастрит с диетата "Таблица 3" можете да използвате следните продукти:

• вчерашен пшеничен и зърнен хляб;
• супи с нискомаслен бульон;
• морски дарове и риба;
• зърнени храни;
• млечни продукти;
• зеленчуци и листни зеленчуци;
• минерална вода, кафе напитка, чай;
• плодови сокове и цикория;
• яйца;
• зеленчуци и масло.

Забранени продукти

Ако следвате диетата „Таблица 3", има забрана за употребата на следните ястия:

• пресни хлебни изделия;
• мазни супи и бульони;
• рибни консерви и пушена риба;
• паста;
• грис;
• репички, ряпа и репички;
• кафе, какао и силен чай;
• гъби;
• мазни сосове;
• твърдо сварени яйца.

Примерно меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Омлет със задушено сирене, цикория със сметана	Подсушаване с чай	Цвекло с хляб	Зелен чай с бяла ружа	Месна запеканка с карфиол
вторник	Овесена каша с плодове, цикория	Всеки пресен плод	Окрошка без добавяне на картофи	шепа сини сливи	Супа с фиде и кайма, плодов сок
сряда	Извара с плодове, черен чай с мляко	Чай от меренг	Зеленчукова супа с кюфтета, препечен хляб	ябълков сок	Елда с пилешки кюфтета на пара, компот
четвъртък	Палачинки от тиквички със сметана, цикория	Чай с препечен хляб	Месен бульон със зеленчуци, галета	Кисело мляко със сушени кайсии	Печена риба, винегрет
петък	Млечен колбас, две рохки яйца, цикория	Печена ябълка с мед	Борш с нискомаслена заквасена сметана, препечен хляб	Сок, сини сливи	Заешки котлети, зеленчукова салата
Събота	Чай с мляко, тост с домашен пастет	Ябълка	Зеленчуков бульон с месо, галета	подквасено мляко	Палачинки от моркови, телешко варено
неделя	Овесена каша със сушени кайсии, зелен чай	Кафе с бисквити	Гъбена супа със зеленчуци, бисквити	Гювеч от извара, черен чай	Елда с месо, целувка

Диета за гастрит "Таблица 4"

Терапевтичната "Таблица 4" за гастрит е толкова често срещана, колкото и останалите. Гастроентеролозите го предписват по време на обостряне на заболяването. Целта на диетата е да се справи с възпалителните процеси и да намали натоварването на органите на храносмилателната система. Чрез намаляване на количеството консумирани мазнини се намалява и съдържанието на калории в ежедневната диета. Средната стойност на диетата "Stola 4" е 2000 kcal на ден. Обемът на порциите при гастрит е намален до минимум. Заедно с това се практикуват шест хранения на ден.

Одобрени продукти

Списъкът с разрешени храни, докато следвате диетата Таблица 4, ще ви помогне да разберете на какво ще се основава диетата. Менюто трябва да включва:

• извара;
• слаби билкови отвари, кафе, компоти, минерална вода;
• растителни масла;
• кокоши яйца;
• неподсладени бисквити и хляб;
• сушени билки;
• задушени и варени зеленчуци;
• зърнени храни;
• постни меса.

Забранени продукти

При съставянето на менюто се обръща особено внимание на забранените ястия. От ежедневната диета трябва да се изключат:

• животински мазнини;
• сосове и подправки;
• печене и пресен хляб;
• тежка сметана и сметана;
• бобови растения;
• тлъсто месо и колбаси;
• шоколад и сладкарски изделия.

важно! За да може ефектът да отговори на очакванията, дори леки отклонения от препоръчителните принципи на хранене при гастрит са нежелателни.

Примерно меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Прясна извара, бисквити, чай	Печена ябълка	Крем супа с ориз и пуешко месо	Гювеч от извара, чай	Картофено пюре, рибни крокети
вторник	Омлет на пара, цикория	Суфле от моркови и ябълки, бульон от шипка	Бульон с грис и крутони, елда с варена риба	Печена ябълка	Яхния от карфиол с телешко
сряда	Две рохки яйца, цикория	Печена круша с мед	Оризова супа с кюфтета, компот	Кефир	Картофено пюре, варени гърди, чай
четвъртък	Овесена каша на вода, чай с бисквити	Извара	Супа от треска, зелен чай	шепа сини сливи	Варен ориз, пилешки кюфтета, бульон от шипка
петък	Манник от кисело мляко, зелен чай	Печена ябълка	Пюре от зеленчукова супа, рибни котлети	Парни чийзкейкове, чай	Телешко варено със зеленчуци, компот
Събота	Овесена каша от елда с мляко, цикория	желе от горски плодове	Пилешка супа с фиде, чай	Извара-оризов гювеч, чай	Рибни сладкиши на пара, печени зеленчуци
неделя	Овесена палачинка с извара, цикория	печена круша	Оризова супа с телешко	Кефир	Пуешка яхния с картофи и зеленчуци, бульон от шипка

Диета за гастрит "Таблица 5"

При гастрит храненето на принципа "Таблица 5" се счита за най-предпочитано. Диетата включва максимална топлинна обработка на продуктите. Храненето се извършва на всеки 3-4 часа. Препоръчително е да следвате диета номер пет с гастрит поне две години. В бъдеще е позволено да се въведат забранени храни в диетата.

Одобрени продукти

Гастроентеролозите се погрижиха за създаването на списъци с продукти, разрешени на "Таблица № 5". Те включват следното:

• чисто месо;
• морски дарове и риба;
• ориз, елда и овесени ядки;
• яйца;
• термично обработени плодове и зеленчуци;
• млечни продукти;
• ръжен и пшеничен хляб.

Забранени продукти

При спазване на диета номер пет с гастрит на стомаха е необходимо внимателно да се следи дали в диетата няма нежелани храни. Това ще помогне за подобряване на вашето благосъстояние и предотвратяване на по-нататъшно обостряне на заболяването. "Таблица 5" предполага отхвърляне на:

• царевица;
• гъби;
• магданоз;
• бяло зеле;
• мазни меса;
• захарни изделия;
• силно кафе и алкохол;
• Газирани напитки.

Примерно меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Протеинов омлет, ябълково смути	Печена ябълка с мед	Елда, зеленчукова салата, варено пилешко филе, компот	шепа сини сливи	Картофено пюре, рибен гювеч, чай
вторник	Чийзкейкове, неподсладен чай	Салата от моркови и ябълки, компот	Паста с пиле, варени зеленчуци	Кефир, печени тиквички	Зеленчукова яхния с пиле, неподсладен чай
сряда	Овесени ядки, кафе с мляко	печена круша	Рибни кюфтета, ориз, зеленчукова салата	Кефир, сушени кайсии	Сок от червена боровинка, гювеч от извара
четвъртък	Изварена маса с мед, кафе	Праскова	Овесена каша от елда с телешко, кефир	Компот, сини сливи	Рибна запеканка, манник, чай
петък	Плодова салата, кисело мляко, зелен чай	Зеленчуци в лаваш	Супа от елда с пилешко филе, компот	Кефир	Зеленчукова яхния с варена риба, бульон от шипки
Събота	Овесени ядки, парче сирене, вчерашен хляб	печена круша	Пилешка супа с фиде, салата от моркови, компот	Кефир, сини сливи	Картофено пюре, печени гърди
неделя	Чийзкейкове, зелен чай	Зърнено кисело мляко с бисквити	Супа с треска, крутони	Гювеч от извара	Зеленчукова яхния с телешко, бульон от шипки

Диета за гастрит "Таблица 6"

Диета номер 6 при гастрит се практикува 1-2 месеца. Предписва се, когато заболяването е в стадий на затихване. Основната отличителна черта на диетата на "Таблица 6" за гастрит е възможността да се ядат закуски, някои подправки, колбаси и сосове. В същото време ястията от диетата Stola 6 се приготвят на пара и се варят.

Одобрени продукти

Хората, на които е назначена "Таблица 6", имат право много повече от другите пациенти.

Това се дължи на по-лекото протичане на заболяването. Разрешените продукти включват:

• зеленчуци;
• пилешки и пъдпъдъчи яйца;
• млечни продукти;
• пресни зеленчуци;
• продукти от брашно без захар;
• мармалад, мед, конфитюр, желе;
• първокласна паста;
• билкови отвари, чай, кафе, минерална вода;
• постна риба;
• диетично месо;
• докторска наденица;
• зърнени храни;
• сосове на базата на мляко и заквасена сметана.

Забранени продукти

Диетичните ограничения се отнасят и за таблица 6. При такава диета трябва да се изключат от диетата:

• пушени меса;
• прекалено сладки десерти;
• мазни супи;
• бързо хранене;
• газирани напитки и алкохол;
• пикантни ястия.

Възможността за преминаване към нормална диета трябва да се проверява индивидуално с лекар.

Примерно меню за седмицата

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Натурално кисело мляко, няколко филийки сирене, чай	Протеинов омлет	Супа от елда със зеленчуков бульон	Сандвич с чай, сирене и масло	Риба на пара със салата от краставици
вторник	Извара с нискомаслена заквасена сметана, зелен чай	Оризова каша	Крем супа от тиква с крутони	Салата от пуешко и пъдпъдъчи яйца, черен чай	Пилешки котлети, картофено пюре, винегрет
сряда	Омлет, кафе	Печена ябълка с мед	Пилешка супа с фиде, салата от цвекло	Кефир	Зеленчуци, телешко на пара, бисквити
четвъртък	Овесени ядки, цикория	плодово желе	Зеленчукова супа с пиле	Чай с извара гювеч	Рибни сладкиши, ориз
петък	Парче докторска наденица, две варени яйца, сирене	Оризова каша	Рибена супа от треска, крутони	плодово желе	Телешко варено, зеленчуци
Събота	Оризова каша с мляко	Кафе с меренги	Зеленчукова супа с телешко, елда с пиле	подквасено мляко	Печено със зеленчуци и пуешко
неделя	Гювеч от извара, кафе	печена круша	Ориз с пилешки гърди, винегрет	натурално кисело мляко	Телешки котлети със зеленчуци

Заключение

Диетичната маса за гастрит трябва преди всичко да бъде балансирана. Ето защо е необходимо предварително да се състави меню, като се вземат предвид всички нюанси. Изключително нежелателно е самостоятелно да избирате принципа на хранене за себе си. Това трябва да се направи от лекуващия лекар.